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【知識】Afternoon tea vs High Tea

三層架的點心分別為:

上層 - 甜點 如:水果/雜果塔、巧克力、 小蛋糕
中層 - 三明治 傳統口味有小黃瓜三明治、 煙燻三文魚、 火腿
下層 - 英式鬆餅 配 cream及果醬同吃
搭配法國香檳和英式紅茶(大吉嶺 錫蘭 伯爵 阿薩姆茶)

至於 High Tea 是勞動階層下午5~6點吃的茶點,份量較多以補充體力飽食為主, 如麵包、肉類、起司等。用餐地點通常是廚房或家中餐廳,用的餐枱較高如工作枱或坐在高腳椅,所以又稱為 High Tea.
 

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